时代，缺少了豆瓣酱，却有茱萸制作的酱提升辣味。尤其王灿红烧牛肉时，还加入了八角、香叶、陈皮、花椒、大蒜等诸多的香料。
又有酱油抽色。
整个竹笋烧牛肉，颜色红彤彤的，很是诱人，散发着诱人的香味儿。不过如今，暂时是吃不到的，王灿把这炒好加好了佐料的牛肉，便转移到了铁锅内进行小火慢炖，慢慢的炖烧。
这需要足够长的时间。
否则，牛肉会相当的绵柴，很难下咽。
牛肉已经在制作中，王灿暂时便不去管，而知开始制作麻婆豆腐。而王灿制作时，府上的厨子，却是在一旁打下手，同时准备学习怎么制作。
因为以后的制作，都是由厨子进行，不可能王灿亲力亲为。
麻婆豆腐的制作相对简单。
可是麻婆豆腐的味道，却是极为美味的。
当制作出来后，李悠站在一旁，已经是抑制不住内心的期待，拿起筷子，便吃亏了一块豆腐。这一块豆腐下肚后，李悠整个人都震惊了。
太好吃了！
太美味了！
豆腐本就是家常之物，她也是经常食用的。
可如今吃，却是觉得味道极佳，从未吃过这样好吃的豆腐。而这时候，牛肉的锅中，香味已经是出来了，让人口舌大动。
这个时候，王灿对炒锅的使用，大致已经演示了一遍。
王灿接下来，又制作了蛋炒饭。
这是一个极为简单，却又极为考验技术的美味。不过王灿制作起来，倒是得心应手，很是简单，昨晚上的米饭进行炒制，一锅蛋炒饭出锅后，味道便彻底弥漫开了。
王灿只是可惜没有葱花。
如果有葱花，味道更是绝佳。
至少这味道，还要提升一个等级。
可饶是如此，李悠和厨子各自品尝后，都是吃得欢喜无比，更是舌头都快要融化了一样，因为王灿炒制出来的蛋炒饭，也是无比的美味。
李悠吃了一小碗后，道：“兄长，这蛋炒饭、麻婆豆腐，真是绝了。没想到，兄长竟然连庖厨之术，也是如此的精通。”
王灿道：“不过是雕虫小技，不值一提。”
这些都是最简单的技术。
是厨师的基础。
厨子名叫苏敬，是李家的家生子，这辈子都在为李家做饭。王灿和李悠来长安，苏敬就跟着来了长安。他在厨艺一道上，也是颇为出色的，尤其苏敬的烤全羊，那是一绝，一般人做不出苏敬的味道。
苏敬在厨艺上，颇为自傲。
只是他没有想到，王灿这样的一个书生，竟然如此擅长庖厨之术。
这也太厉害了。
苏敬吃了蛋炒饭，也吃了麻婆豆腐，觉得此物只应天上有。他看向王灿，道：“公子，这两道菜肴，我接下来可以学着制作吗？”
他不如王灿，便主动学习。
虽说有偷师的嫌疑。
但是这样制作菜肴的办法，那是令苏敬为之着迷的，所以
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