风光，更让张瑞赞不绝口的是水中江鲜。
船乃是蜀中人，口味偏重麻辣，江鲜在麻辣味道中吸收满汤汁以后，吃食
在嘴里是一种别样的滋味。张瑞开始不习惯这种麻辣滋味，后来张瑞发现麻辣的
味道更是更够去除河鲜中的腥膻之味，吃起来更爽口，没有多久，张瑞就喜欢上
了这种味道。
十数日后，张瑞告别了船，来到了长江上游的渝州城。
渝州城出发前往成都府附近的唐门就不远了，张瑞决定先在渝州城逗留些日
子，看看这渝州城中可有魔教的消息。魔教天乐教的势力要分布在中原地，
在巴蜀之地的影响力不大，张瑞可以放心的探听消息。
渝州城，巴蜀之地第二大城池。
渝州城两江环抱，城池坚固，易守难攻。
张瑞了一间看起来非常不错的酒店，走了进去。进去后自然有店小二招呼。
张瑞听着略带喜感的巴渝话语，心情非常的好。
「客官，是中原地来的吧，听客官语气，客官难道是第一次来到这渝州城
迈？」
「是啊，店小二，你们这里有什么好吃的，你给我介绍一下吧。」
「好嘞，客官，你问我就对了，我们这里有麻辣耳片、凉拌折耳根、红油肚
条、毛血旺、回锅肉、再配上一晚豆花就更霸道了。」
「哦，小二你就给我上几盘吧。」
「客官，吃这些都一般，你要是喜欢我推荐给你这渝州城的最大的特色菜：
火锅。」
「火锅，没有吃过，小二你给我上火锅吧，刚才推荐的其他小菜也一并送过
来。」张瑞递过去一块十两的大银两吩咐店小二道。
没过多久一盆炭火烧着的火锅就摆放到了张瑞面前。
张瑞细看这滚烫翻滚的红色汤汁，心中满是惊奇。
张瑞再看看这些火锅菜品，更是惊奇。
「这些是牛下水？这些怎么能吃呢？」张瑞看着碟子中一盘盘的牛下水，心
中觉得不可思议。
「客官，你有所不知，这盘你们中原人称为下水的牛肚，在我们渝州城叫做
毛肚，只需在滚烫汤汁中用筷子夹住数息时间，便可以沾满芝麻油食用，这毛肚
吃起来弹滑爽口，好吃得很。」
张瑞便依店小二所言，夹了一块毛肚，烫过几息以后，便沾满芝麻香油送入
口中。
张瑞满意极了，他没有想到这牛的下水之物居然可以这么好吃？
张瑞满意的将店小二介绍的薄片牛肉、猪肉香菜丸子、猪血、鸭肠等下水之
物放入火锅锅中，开始慢慢品尝。
「太好吃了。」张瑞心中就只有这么一个想法。
这一顿火锅吃的张瑞满头大汗，店小二殷勤的递上毛巾，让张瑞连忙道谢。
用过店小二送来的甜酒水后，张瑞方才意犹未尽的放下手中筷子。
张瑞非常高兴，赏了店小二五两白银，店小二就更加喜欢张
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