1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。[4]

　　适用人群编辑

　　适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　食物相克编辑

　　鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服。

　　鲤鱼与咸菜相克：鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质；咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐。当咸菜与鲤鱼混合在一起烧煮的时候。鲤鱼蛋白质中的胺就会与亚硝酸盐产生反应，生成一种叫亚硝胺的致癌物质，这种致癌物质在进入人体后，可引起消化道癌肿，危害性颇大。[7]

　　1.鲤鱼与鸡肉相克鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮，同煎炒。

　　2、鲤鱼与狗肉相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

　　3.鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿

　　4.鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用

　　5.鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化

　　6.鲤鱼与甘草相克：同食会中毒

　　7.鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒

　　8.鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康

　　9.鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水

　　10.鲤鱼与赤小豆相克

　　11.鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒

　　12.鲇鱼与鲇鱼牛肝相克

　　13.鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

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